棱角丝瓜，也是丝瓜的一种…
开花了、结瓜了，随手摘一根，就是一盘水灵灵的小菜，可以烧汤，也可以清炒，我最喜欢配鸡蛋或者肉末炒，特别香…
很小的时候住在奶奶家，对于奶奶家的味道始终没有办法忘记…
那时候，即使是最简单的拌豆腐、素炒青菜，都会觉得那是世界上最好吃的美味…
一道肉沫丝瓜，清甜、鲜美，是地道的赣南小炒…
小时候只要有一碗肉沫丝瓜，就不需要任何菜了，丝瓜配饭，肉沫丝瓜汁拌饭，每每都吃满满1大碗饭…
丝瓜、肉末、蒜瓣
丝瓜洗净、去皮，切滚刀块…
蒜切沫
肉末拌上生粉、盐、酱油，搅匀
开锅，煸香蒜沬
倒入丝瓜翻炒，
炒至丝瓜变软，加水，没过丝瓜…
加入拌匀的肉沫，盖盖，煮3分钟…
放盐，起锅…
这道清炒肉末丝瓜，是奶奶家的味道，清甜、鲜美…
